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土豆分選機是有上料提升機裝置、輸送帶裝置、分選裝置、出料輸送裝置組成。上料提升機裝置采用傾斜式滾杠對土豆經行運送到輸送帶，輸送帶采用食品級皮帶，保證對土豆的食用安全，土豆經過輸送帶運輸到分選機裝置，分選機裝置根據土豆大小分為大、中、小3級，從而實現土豆的分選，然后由輸送機將分選好的土豆運輸到出料口。分選滾杠直徑30毫米。為了降低薯塊受損，滾杠外表層套有橡膠軟管，分選長滾杠總長度970毫米，果蔬分級機品牌，短滾杠總長度930毫米。
當分選機進行工作時，馬鈴薯通過入料口進入輸送帶，小于輥軸間隙的馬鈴薯則從兩相鄰輥軸之間的間隙中落到緩沖網上，果蔬分級機多少錢，進入接料裝置，其余馬鈴薯則繼續向后運動。在鏈輪的驅動下，輸送帶上的分選輥軸都向前滾動，升降長輥軸在分選軌道上隨著滑塊逐漸上升，長短輥軸之間的間距逐漸增大，果蔬分級機土豆視頻，此時，處在不斷增大的輥軸間隙中的馬鈴薯在摩擦力帶動作用下也轉動，當馬鈴薯直徑小于間隙時就落到緩沖網上，而后進入接料裝置; 大于輥軸間隙的馬鈴薯繼續隨帶前進，隨著分選長輥軸與短輥軸之間間距的增大而在不同的位置上落下，從而分成3 個等級
若升降長輥軸上升至高位置而馬鈴薯仍不能從間隙中落下，則后掉入到末端的軟墊上，江西果蔬分級機，屬于特大號馬鈴薯。長輥軸上升到高的位置時，分選結束，然后通過導軌逐漸下降到低位置，循環以上工作過程，直至分選任務完成。輥軸在運行中借其軸端安裝的橡膠摩擦輪與導軌之間的摩擦公轉的同時繞其軸旋轉，從而帶動孔中的馬鈴薯也滾動，提高了分選效率，并減少了馬鈴薯損傷。
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